Festival Gastronômico de Taquaruçu movimenta turismo e fortalece tradições

A 19ª edição do FGT celebra os ingredientes do cerrado, impulsiona a economia local e surpreende moradores e visitantes que encontram na culinária uma expressão de identidade e afeto

Em sua terceira noite, o 19º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) confirma seu papel como grande vitrine para a culinária da Capital e do Tocantins. Para muitos visitantes, o evento é considerado parada obrigatória no calendário turístico anual. O festival recebe o público até este domingo, 7.

O servidor público André Fernando, natural de São Luís (MA) e morador de Araguaína (TO) há um ano, comparece pela segunda vez consecutiva. “Vim ano passado e a experiência me fez voltar mais um ano. Aqui é um momento de reencontrar meus amigos, de viver o clima de Taquaruçu, de ouvir música boa e experimentar pratos que são novidades”, contou.

O professor universitário Bruno Nunes trouxe o namorado, Jamie Divine, nascido em Miami (EUA), para experimentar a culinária tocantinense e brasileira pela primeira vez no Festival. Divine afirma que se surpreendeu com o evento e com as pessoas, que carregam um espírito hospitaleiro. “Todos são gentis e abertos e essa comida é um exemplo disso. Comida boa feita por diferentes pessoas, raças, idades e diferentes lugares”, declarou.

O reflexo do movimento é sentido também nas pousadas e restaurantes locais, que registram ocupação elevada durante todos os dias do evento.

Cozinha Show e Encontro de Gigantes

Um dos espaços preferidos do público é o Cozinha Show, que apresentou a grande final do Encontro de Gigantes, entre os chefs de cozinha Josué Amorim e Maria Célia Rabelo. Todos os concorrentes são vencedores de antigas edições do FGT e, ao longo desta edição, disputaram o desafio apresentando os temas entrada, prato principal e, neste sábado, sobremesa. Sobre os critérios de avaliação, os jurados reforçaram a importância de aliar técnica e autenticidade em cada receita. O resultado e a premiação serão divulgados no domingo, 7.

Após o encontro, o Chef Jimmy Ogro, americano naturalizado no Brasil é conhecido por sua atuação no programa Mais Você (TV Globo), apresentou a receita “Porc au Vin” (porco ao vinho, em francês). Para ele, trazer a leveza ao palco é que faz a apresentação dar certo. “Como figura pública, eu tenho o maior prazer em receber o carinho que recebi no Tocantins. Eu faço questão de devolver, porque sem o nosso público não somos ninguém”, afirmou o chef.

A pensionista Analice dos Anjos acompanha Jimmy pela TV e adorou as dicas da apresentação “Eu já usava o vinho, mas aqui descobri que não posso usar o vinho suave. Aprendi técnicas simples que, com certeza, vou tentar fazer em casa”, declarou.

Empreendedorismo local

Nos bastidores, o FGT também transforma a realidade dos empreendedores da Capital. A empresa do casal Jessica e Guilherme Gonçalves foi aberta em maio e ter a oportunidade de expor em um festival desse porte significa ampliação dos negócios e dos clientes. Guilherme elogiou a organização e disse que o festival valoriza o empreendedor que investe na cidade. “A projeção é participar ano que vem com certeza, junto com outras empresas locais, que podem também agregar ao evento”, finalizou.